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한우곰탕, 20년 장인의 비법 레시피 공개! 집에서 끓여도 이 맛 그대로
20년 곰탕 외길, 그 시작과 실패 그리고 깨달음: 왜 집에서 끓이면 그 맛이 안 날까? 20년 곰탕 외길, 그 시작과 실패 그리고 깨달음: 왜 집에서 끓이면 그 맛이 안 날까? 스무 해 뚝배기만 바라봤습니다. 칼칼한 겨울바람에 맞서 새벽시장을 누비고, 뭉근한 불 앞에서 땀방울을 훔치며 곰탕 한 그릇에 인생을 걸었습니다. 처음 곰탕집 문을 열었을 때, 자신감 […]
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